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Simple, rapide, conviviale et sans matière grasse, la cuisson à la plancha n’a que des atouts. D’origine espagnole, elle désigne à la fois l’appareil et le type de cuisson. Longtemps réservée aux professionnels, elle effectue depuis quelques années une percée sur nos terrasses. Si cet appareil représente un investissement important, il présente aussi de multiples avantages !

Et oui, tu savais, toi, que la plancha permettait :

  • D’avoir une cuisson saine, sans flammes et avec peu de matières grasses, puisque les aliments sont juste grillés dans leur propre jus
  • Une mise en œuvre simple et rapide, sans problèmes d’allumage, que le modèle soit à gaz ou électrique
  • D’avoir possibilité de tout cuire, viandes, poissons, coquillages, crustacés, légumes, œufs, fruits, etc…
  • D’avoir une chaleur homogène, contrôlable et constante (avoisinant les 300 ° C) qui préserve les bienfaits nutritionnels et le goût des aliments
  • Un entretien minimum et une durée de vie maximum

 

Notre recette healthy : Poêlée de poulet aux noix de cajou

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes

  • 40 g de noix de cajou non salées, concassées
  • 2 cs d’huile de coco vierge
  • 450 g de blancs de poulet sans la peau et coupés en fines lanières
  • 1 gros poivron rouge découpé en julienne
  • 1 cc d’ail haché
  • 3 cs d’échalotes émincées
  • 160 g de riz complet cuit

 

PRÉPARATION

Etape 1

  • Fais chauffer la plancha. Mets-y les noix de cajou et fais-les griller légèrement en remuant fréquemment. Réserve.

Etape 2

  • Verse l’huile de coco sur la plancha et répartissez-la. Ajoute les blancs de poulet et fais-les revenir pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement bruni. Dispose-les ensuite dans un saladier.

Etape 3

  • Fais sauter le poivron sur la plancha pendant 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajoute l’ail et fais revenir pendant 30 secondes, puis remette les blancs de poulet à cuire pendant 1 minute. Saupoudre de noix de cajou concassées et garnissez avec les échalotes. Accompagne le tout de 40 g de riz par personne.

 

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